PA DE PESSIC DE IOGURT
Aquesta recepta és un clàssic, és el pa de pessic de tota la vida i a més de bo és perfecte com a base de pastissos.
Podem utilitzar un iogurt amb gust (amb iogurt de llimona queda molt bo) i en comptes d'oli d'oliva suau podem utilitzar oli de gira-sol.
Espero que us agradi!.
§ Ingredients:
- 4 ous
- 1 pessic de sal
- 1 iogurt natural o de llimona
- 110 gr. d'oli d'oliva suau
- 220 gr. de sucre
- 220 gr. de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat Royal
- Mantega, per greixar el motlle
- Sucre glaç, per decorar o atmelles laminades
Si es
vol s’hi pot posar pela de llimona ratllada per donar una mica d’aroma
§ Preparació:
Pre-escalfem el forn a 180 º i engreixem un motlle amb una mica de mantega.
§ Preparació:
Pre-escalfem el forn a 180 º i engreixem un motlle amb una mica de mantega.
En un
bol posem tots els ingredients i ho batem bé amb unes varetes o a mà.
Si
voleu que quedi més esponjós podeu separar els rovells de les clares, fer la
barreja només amb els rovells, muntar les clares a punt de neu, i barrejar-les
al final molt poc a poc perquè quedi una barreja flonja
Aboquem
aquesta barreja al motlle reservat, si voleu podeu posar ametlles laminades i sucre per sobre abans de
posar-lo al forn
El posem al forn durant 30-35 minuts, a 180 º
(el temps depèn del forn i per saber si ja està fet, el punxem amb un
escuradents i quan surt net és que ja està).
És molt important no obrir el forn durant els 30
primers minuts, ja que si ho fem la coca baixarà i no quedarà tant flonja.
Desemmotllem
i deixem refredar sobre una reixeta.
Abans de servir, empolvorem sucre glaç per sobre.
Abans de servir, empolvorem sucre glaç per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada